Llevábamos años buscando un día para ir a cenar o comer al Cenador de Salvador y, la verdad, ha sido decepcionante... El coulant de chocolate y el magnífico expresso, estaban deliciousss, el remate del coulant servido con un helado de queso y barnizado con una mermelada de naranja malagueña, por lo menos, eran realmente exquisitos, un magnífico broche para una comida con pretensiones.
Voy a intentar ser objetiva por aquello de la escuela mishela: (Michelin), pero me va a resultar difícil porque se me mezclan una infinidad de sentimientos. La casa donde se ubica es bonita, pero con detalles ochenteros muy kitch tipo "balaustradas" y esculturas de patitos: una horterada, honestamente. Sin embargo, el interior, está lleno de detalles de gusto, salvo las hiedras y las orquídeas del precioso baño, que son de tela!!! No me podía creer cómo podía haber un detalle con tal falta de gusto, en un entorno armónico..absolutamente incomprensible.
Si tuviese que hacer una crítica gastronómica pura y dura, "pure être honête": no merece la pena los
100 Euros/pax, quiero decir, un restaurante como Chaflán para mi es el top de cocina de autor y un restaurante como Gala de Espronceda, es el Chaflán en versión más modesta sencillamente porque el local es muy discreto pero con un diseño minimalista, con materiales nobles y sin pretensiones. Sin embargo, el Cenador de Salvador es un buen restaurante pero es una horterada cada detalle, este es mi resumen después de haber invertido 180 Euros para decir ésto.
Honestamente, el menú de San Valentín cerrado con Freixenet me ha parecido cutre, aunque tengo que decir que la dorada al champán y la pinta al foie estaban exquisitos, pero el servicio ha sido de comedia british tipo "Faulty Towers" y el camarero español "ramón" jajaja!!!
La verdad, es que lo hemos disfrutado, pero realmente it's not worth it! Mucho mejor y más sofisticado el menú y el entorno del Palacio Miraflores.
N-joy!
I like this post. Thanks a lot for sharing your good experience of Restaurant El Salvador gazebo. I will look forward to it and explore it during my travel time to Spain.
Posted by: cheap airfare | August 29, 2011 at 09:55 AM